安吉尔净水器

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我劝你还是不要喝超过65度的水了!

2018-04-08 http://www.chinajsq.cn/ 手机访问 中华净水器网

小安我从小就非常爱吃火锅,每每嘴里嚼着热乎乎的美食,就感觉内心特别满足。不过总会有人提醒我:别总吃太烫的东西,对食道不好, 时间长了还容易得癌!吓得我赶紧放下了送到嘴边的肥牛卷

小安我从小就非常爱吃火锅,每每嘴里嚼着热乎乎的美食,就感觉内心特别满足。不过总会有人提醒我:别总吃太烫的东西,对食道不好,时间长了还容易得癌!吓得我赶紧放下了送到嘴边的肥牛卷,但是等我把肉放凉了回头一看,发现锅里连肉渣渣都不剩了!所以,这些人是真关心我,还是因为我抢得比她们快,吓唬我?

如果有人跟你说别吃太烫的东西,还有可能会致癌?你先别激动,也先别急着反驳他,这次还真不是谣言哦!(虽然本人因这句忠告此时正饿着肚子...)

你知道吃太烫的东西有什么坏处吗?知道,会烫嘴!!好啦!说正经的(认真脸)长期吃太烫的食物,可不是烫嘴那么简单,是真的比较容易得食道癌哦!虽然,听起来有些危言耸听,但这可是世卫组织提的醒:

世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)公布了一项研究结果:

经常饮用65°C 以上的热饮,有致食道癌的风险。在这次评估中,超过65℃的热饮被正式列入 2A 类致癌物名单。

(这里的热饮,不仅仅是热水热茶,还包括一切热的固态、液态、可以进肚子的饮食。比如:火锅、麻辣烫等等......)

国际癌症研究机构针对已有的资料报告,根据对人的致癌危险划分为5级:

1类:确定对人类有致癌性

2A类:很有可能对人类有致癌性

2B类:有可能对人类致癌

3类:致癌证据不足

4类:很有可能不对人致癌

其中2A级是仅次于最高级——1级(明确有致癌风险)等级,被列为很可能致癌的物质。

喝开水是中国人长久以来的习惯,这种习惯甚至在医疗不发达、瘟疫盛行的古代还救过中国人的命。所以,我们一直对热情有独钟:饭要趁热吃,水要趁热喝。一句多喝热水,仿佛表达了对他人最好的关心。

然而,中国是食管癌发病率和死亡率最高的国家。

在中国,每 2 分钟就有一个人被确诊为食管癌,每 3 分钟就有一个人因为食管癌而死亡。除了遗传、饮酒、吃腌制食物外,爱吃热饮热食,是增加食管癌风险的因素之一。

我们每个人的食管,都可能被烫伤过,但你可能毫不知情。相比于嘴巴,食管对温度并不敏感,就算被烫到了,也没太大感觉。因此,吃东西时如果被烫到嘴,很多人会赶紧把它咽下去,觉得这样就不烫了……

殊不知,娇嫩的食道被烫伤后,受伤的黏膜上皮会破损,严重者会溃烂、出血。如果经常食用烫食,反复刺激会造成组织的长期损伤,时间久了就可能诱发癌变。

食管的表面,覆盖着娇嫩的黏膜,食物的温度对它有很大影响:?10 ℃~40 ℃ 最合适?50 ℃~60 ℃ 勉强能忍受?65 ℃ 以上,会造成烫伤。

不要觉得 65 ℃ 温度很高,刚出笼的灌汤包、刚泡好的功夫茶…甚至一颗热饺子就能超过它。

特别是天气冷的时候吃啥都想要热乎乎的,上班来杯热咖啡提提神,下班搓顿火锅回回血,周末蹦迪还要先喝杯枸杞热茶续续命。吃点喝点稍微不注意,可能就中招了。

那么,问题来啦!怎样才算“高于65℃”呢?

火锅汤高达120℃,刚沏的茶水在80~90℃,刚出锅的饺子、面条温度约70~80℃,65℃的水只能抿一小口。但现实生活中,没人会随时带着温度计去测量食物的温度。但是,改变饮食习惯还是能做到的。比如,平常吃东西的时候千万别着急,一定要多吹吹多晾晾。中国人爱饮茶,但尽量要在茶水沏好后先放个几分钟,等不烫嘴了再喝!

那是不是热饮就都不能喝了?

需要强调的是,65°C以上热饮有致癌风险,并不是一喝就会得癌。但如果你少喝超过 65°C的热饮,那么你因为食道黏膜受损而罹患食道癌的风险还是会下降不少的。

心急可吃不了热豆腐!所以说呢,以后热茶热火锅热麻辣烫,麻烦各位:放凉在喝!

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